Mac and cheese

Der Klassiker aus Amerika.

Zutaten:

  • Salz
  • 250 g Makkaroni
  • 45 g Butter
  • 20 g Mehl
  • 200 ml Milch
  • 100 g Sahne
  • Pfeffer
  • 100 g Cheddar
  • 100 g Emmentaler
  • 1 Avocado  

Zubereitung:

  • Makkaroni nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest kochen.
  • 60 g Butter in einem Topf schmelzen und Mehl darüber sieben. Unter Rühren kurz anschwitzen lassen und Milch und Sahne langsam unter Rühren zugießen. Aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen  unterrühren. Ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Cheddar, Emmentaler und Parmesan reiben.
  • Makkaroni abgießen und mit der Béchamelsoße und den 3 Käsesorten in einer Schüssel mischen, und die Avokado in Würfel untermischen 

Zutaten

Salz 250 g Makkaroni 45 g Butter 20 g Mehl 200 ml Milch 100 g Sahne Pfeffer 100 g Cheddar 100 g Emmentaler 1 Avocado

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