Zutaten:
- 1 Rib-Eye-Steak (250 g)
- 3 Jakobsmuscheln
- Bunte Salatmischung nach Wahl
- ½ Salatgurke
- 3 Radieschen
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Das Steak mittig längs einschneiden, sodass die drei Muscheln darin Platz finden. Muscheln hineindrücken und das Steak von beiden Seiten salzen.
- Den O.F.B. E auf halbe Stufe vorheizen. Steak auf das kalte Rost legen und in der untersten Ebene ca. 5 Minuten von beiden Seiten garen.
- Steak herausnehmen, Booster zünden und das Steak von beiden Seiten grillen, bis es kross ist.
- Steak ca. 5 Minuten ruhen lassen.
- Salat auf Tellern anrichten, Gurken und Radieschen klein schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
- Steak so aufschneiden, dass die Jakobsmuscheln im Anschnitt sichtbar sind, und auf dem Salat servieren.