standard-title Rezepte

Rezepte

Mac and cheese
Website

Mac and cheese

Mac and cheese – der Klassiker aus America

Pasta Little Italy Beef Tomami
Website

Pasta Little Italy Beef Tomami

Zubereitung : Im Wok oder Pfanne mit etwas Olivenöl das Rinderhack scharf anbraten, bis es braun wird. Die Tomate in Würfel schneiden und dazu geben und alles ca 5 Minuten mit erhitzen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt die Nudel dazu geben und alles gut vermengen. Sahne hinzu und alles bei starker Hitze vermengen […]
Gegrilltes Gemüse mit Tomami Gorgonzola Toping, dazu ein Duroc Steak
Website

Gegrilltes Gemüse mit Tomami Gorgonzola Toping, dazu ein Duroc Steak

Zubereitung : Den Tomami Gorgonzola Toping Den Gorgonzola , Sahne , Würzstoff , Tomami NR.1 verrühren. Die Zwiebel in Kleine Würfel schneiden und mit dazu geben und alles gut vermengen. Den Brokkoli in einem Topf mit Salzwasser bei kochendem Wasser ca. 1 Minute kochen. Rausholen und sofort in Kaltes was geben. Den Chicorée halbieren und […]
Beef Tatar a la Tomami
Website

Beef Tatar a la Tomami

Das Rindfleisch mit dem Senf, dem Tomami den Schalotten, den Essiggurken, dem Rest vermengen vermischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas gehacktem Chili pikant abschmecken. Mit etwas Olivenöl vermengen. 4 mit Öl bestrichene Ausstechringe (6 cm Durchmesser) damit füllen und auf eine geölte Holz Planke zum Smoken geben. Den Ring abziehen. Oben auf demTatar eine kleine […]
In Olivenöl gebackene Austernpilze mit Kräuter Dipp
Website

In Olivenöl gebackene Austernpilze mit Kräuter Dipp

Zubereitung: Die Eier in einer Schüssel verquirlen mit etwas Salz. Die Pilze in zwei hälften reißen und in die Eismasse geben und verrühren. Danach in das Panko geben und unter heben danach auf ein Küchenkreb legen und ca 15 minuten trocknen lassen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen bis 180 C dann die Pilze rein […]
Hokkaido Kürbis Ragout mit Salbei
Website

Hokkaido Kürbis Ragout mit Salbei

Zubereitung: Den Kürbis mit dem Olivenöl anschwitzen und mit den Würzzutaten kräftig abschmecken ,die Sahne hinzugeben und auf kleiner Hitze garziehen lassen  Frischen Salbei drunter heben und alles nochmals gut vermengen . dann Feta drüber bröseln.
Hot Dog mit Jordan Feta
Website

Hot Dog mit Jordan Feta

Zubereitung: Die Zwiebeln mit dem Öl, Balsamico und dem Zucker in einer Feuerfeste Form geben und alles einkochen lassen bis die Flüssigkeit weg ist etwas salz und Pfeffer drüber geben. Die Wurst indirekt bei 180ß C langsam garen. Bis sie gar ist. Die Brötchen aufschneiden und mit etwas Oliven Öl beträufeln. Zum Fertig machen. In […]
Tomami Bulgur-Salat
Website

Tomami Bulgur-Salat

Zubereitung: Bulgur 375 ml gesalzenes Wasser aufkochen, Bulgur einrieseln und erneut aufkochen lassen. Am Herdrand zugedeckt 15 Minuten quellen lassen. Falls das Wasser nicht vollständig aufgenommen sein sollte, Bulgur in einem Sieb abtropfen lassen. (alternativ 15 Min. im Dämpfer dämpfen. Petersilie zupfen und hacken. Möhren schälen. Gurke schälen, längs halbieren, entkernen. Beides sehr fein würfeln.. […]
Tomami Entenbrustfilet mit Frischkäse Dattel Toping
Image

Tomami Entenbrustfilet mit Frischkäse Dattel Toping

Tomami Entenbrustfilet mit Frischkäse Dattel Toping dazu Mediterane Tomaten und Championgs Zubereitung: Für Das Toping : Zubereitung : Den Frischkäse mit den kleingeschnittenen Datteln verrühren. Dann mit den Restlichen Zutaten Abschmecken. Kräuterkruste: Zubereitung : Alles Zutaten gut vermengen.   Mediterrane Tomaten und Champions: Zubereitung: Aus dem Backpapier eine Runde form falten die Pilze und die […]
Chicken Tomami Smoked
Website

Chicken Tomami Smoked

Zubereitung: Die Hähnchenschenkel am Gelenk teilen. Die Zutaten der Infusion vermischen und in einer Infusion Spritze aufziehen. Jetzt unter die Haut der Hähnchenteile spritzen. Die Hähnchenteile jetzt mit dem Rub würzen und in den Grill geben und mit dem Holz in der glüt bei 120 C für ca 25 Minuten smoken. Die Hähnchen rausholen und […]
Tomami Tomaten Pasta
Website

Tomami Tomaten Pasta

Zubereitung : Nudel im reichlich Salzwasser kochen. In der Pfanne die Tomaten erhitzen jetzt Tomami NR 2 dazu und alles etwas glasieren lassen .  Die nudeln dazu alles gut mischen . Jetzt die oliven hinzu und mit salz und Pfeffer abschmecken. Wenn nudeln auf dem Teller sind mit Parmesan und Basilikum garnieren Und etwas Tomami […]