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Klaus Breinig,

zählt zu einem der bekanntesten Köchen und Grillprofis in Deutschland und erfreute die Fernsehzuschauer unter anderem schon bei RTL, RTL II, PRO 7, SAT1 , ARD, ZDF und HR-Fernsehen mit seinen kreativen Rezeptideen.

In den Genuss seiner Tipps und Tricks kamen auch schon die Teilnehmer und Zuschauer vieler Grillkurse und Food Messen in Deutschland. Er liebt es zu kochen und zu grillen!

Seinen größten Erfolg feierte Klaus Breinig mit seinem Team BBQ Wiesel, im Jahr 2017 mit dem Sieg bei der WBQA Grill Weltmeisterschaft in Irland.

Hierzu kam der sensationelle Sieg bei der World Food Championchips 2018 in Orange Beach Alabama.

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Klaus kocht vor dem Haus

 

 

 

 

 

 

Spitzenkoch und Grillweltmeister Klaus Breinig rollt Hessen’s Corona-Helden sein Restaurant vor’s Haus! … mehr

 

Roastbeef, Full-Blood Wagyu regional👌🏻

So zart und aromatisch 🤓
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So geht Käsekrainer👌🏻🤓

Käsekrainer oder wie die Wiener sagen: “Eitrige” sind leicht geräucherte Brühwürste mit grobem Brät aus Schweinefleisch.

Wichtig ist der Anteil von 10 bis 20 % Emmentaler Käse in kleinen Würfeln. Er schmilzt beim Grillen und ihm verdankt diese köstliche Wurst den etwas gewöhnungsbedürftigen Namen “die Eitrige”.

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Pork Belly Burnt Ends

Liebe diese kleinen Dinger ❤️🔥

Wer liebt sie auch ?

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So mag ich Beef Short Ribs am liebsten etwas Rauch super zart und saftig…🤓👌🏻

Hast du auch schon Beef Short Ribs gemacht?

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Short Ribs Beef 👌🏻

Short Ribs, Creekstone Farms USA

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Short Ribs, Creekstone Farms USA

Short Ribs werden aus den stark mit Fett durchzogenen Brustrippen unter dem Rinderhals geschnitten.
Aufgrund der feinen Marmorierung ist das Fleisch zwischen den Knochen besonders aromatisch und zart.
Der Cut mit seinem hohem Bindegewebsanteil ist ideal für eine Zubereitung durchs Smoken 🤓

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